建立严格的食品采购管理制度
食品采购是食堂承包工作的首要环节，食堂应制定相应的制度，对食品的选购、验收等进行严格管理，定专人把关，使采购人员明确岗位职责，知道采购的权限和食品原料的质量标准，石龙医院饭堂承包，知道应该如何做，有哪些责任。
选择有卫生质量保证的供货单位
目前，医院饭堂承包项目，我国的食品供应关系已是买方市场，承包食堂在采购时有较大的选择余地，考虑到供货单位的卫生管理水平，应将具有较高食品卫生管理水平和食品卫生质量信誉好的食品生产、经营企业确定为长期的食品原料供货单位。
做好饭堂思想政治工作的方法
对照法：有的炊事员总是看不起自己，医院饭堂承包公司，认为低人一：等，不安心本职工作。如果用新旧社会对照、十一届三中全会前后对照的方法教育炊事员，他们就会认识到炊事员地位！的变化，增加对本职工作的热爱。
带徒法．烹饪行业中，有以师带徒的传统，一个师傅带儿名徒弟，医院饭堂承包报价，使徒弟的烹饪技术得到提高。将这种方法移植到思想政治工作中，也是行之有效的。思想比较先进的同志对思想比较落后的同志进行传、帮、带，常能达到后进变先进，共同向前进的目的。如果真是师徒关系，效果会更加好。
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