如何让石磨肠粉店留住顾客，小诀窍尽在爽歪歪
开一家石磨肠粉店，投资小，利润高，收益快，而且市场前景广阔,但是现在同行比较多，无何在同行中保持竞争优势，还是要花点心思的，那么如何开好一家肠粉店呢？首先，肠粉技术是经营的核心，首先肠粉店老板是要爱吃这个肠粉，并把肠粉的技术学得精益求，肠粉口味永远是支撑肠粉店铺生存关键，其次是产品的更亲也很重要，品种多样化，像石磨肠粉可以搭配生滚粥，原味汤粉，红烧面食系列，这样食客有得更换的选择，一年四处品种轮换做也可以保持客源不减；第三，就是产品的特色，像爽歪歪石磨肠粉就很有特色，用石磨来磨米浆，利用古老的石磨加上现在的电动技术，既保留了大米的原汁原味，又吃得原生态，健康有营养，第四就是店面的选址要选择在人多的地方，像学校附近，医院，小区住宅区，价位可以根据不同的消费环境来制定。
想要经营好餐厅，不外乎以下这几点： 1.要用价廉味美的菜品，勾起食客“欲望” 在目前的餐饮行业，菜肴味美是本质，菜品定价要合理，才能更加吸引顾客。只有你的饭菜符合大众的口味，而且定价容易被广大客户接受，人们才会经常到你的餐厅吃饭。而像青岛天价大虾、3元一根面条等现象，势必会导致一些忠实老顾客的流失，让消费者望而却步。 2.要利用好营销利器——刷“存在感” 现如今，餐饮行业已经出现了两种极端现象：互联网餐饮是热火朝天，而传统餐饮却沉默不语。而想要打破这种局面，你就必须要先学会自我包装，俗称刷“存在感”，千万不要让老客户忘记你！
好吃的肠粉培训就选爽歪歪
肠粉又叫蒸粉，有的地方叫拉肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠，拉粉，和卷粉，不同于猪肠，形似猪肠，因为早上销量大，多数店家又供不应求，大家通常是排队等候吃，因此又被称为“抢粉”。出品时以“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”著称。在广东，肠粉是一种非常普遍的街坊美食，它味美，价廉，老少皆宜，妇孺皆知，从不起眼的食肆茶楼到五星级酒店，几乎都有供应。
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