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填充管配比 填充物料管应该按照下列数据配比：
肠衣直径 mm 15 17 19 21 22 28
内料管直径，mm 7-8 8-9 9-10 9-12 9-12 10-14
香肠直径，肠衣厂家， mm 16-17 18-19 20-20.5 22-22.5 24-24.5 29.5-30
灌装和挂杆技术要求
1．料馅应该充填紧密； 2．充填速度要比尼龙肠衣和纤维素肠衣慢一些； 3．为了防止肠体下坠，肠衣厂，建议香肠挂在架子上，肠衣供应，一边两根或者总长度不超过400mm。
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胶原蛋白肠衣的合格标准
《胶原蛋白肠衣卫生标准》规定，胶原蛋白肠衣需符合以下条件：
1.形状方面：应呈无缝管状，无破孔、无粘连。
2.色泽方面：应呈半透明米黄色。
3.气味方面：应具有弱烟熏味或胶原的特有气味。
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