做好饭堂思想政治工作的方法
对照法：有的炊事员总是看不起自己，企石学校饭堂承包，认为低人一：等，不安心本职工作。如果用新旧社会对照、十一届三中全会前后对照的方法教育炊事员，他们就会认识到炊事员地位！的变化，增加对本职工作的热爱。
带徒法．烹饪行业中，有以师带徒的传统，一个师傅带儿名徒弟，使徒弟的烹饪技术得到提高。将这种方法移植到思想政治工作中，也是行之有效的。思想比较先进的同志对思想比较落后的同志进行传、帮、带，学校饭堂承包哪家好，常能达到后进变先进，共同向前进的目的。如果真是师徒关系，效果会更加好。
食堂承包中突然停水怎么办
( l ）如供水单位在加工烹制前通知停水，食堂要提前备足用水。
( 2 ）如工作中突然停水，各班组要及时上报食堂管理者．
( 3 ）管理者要及时联系供水单位，了解停水原因、停水区域和恢复供水的时间。
( 4 ）如停水区域较大，管理者可与相关单位协商，借用相关单位车辆到邻近地方运水。
( 5 ）如停水区域较小，学校饭堂承包公司，管理者可组织员工到员工宿舍或临近的地方提水应急，学校饭堂承包中心，以保证正常供餐。
( 6 ）洗涤蔬菜时可选用不需清洗、削皮即可使用的瓜菜（如冬瓜等）代替，或组织员工将蔬菜拿到宿舍或附近有水的地方清洗。
( 7 ）如果不能确保按时供餐，停水的食堂可与邻近食堂联系，从其他食堂调拨米饭等主食应急。
( 8 ）如因停水无法清洗餐具，可使用一次性餐具。
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