膳食公司的专家们通过对于人体钙代谢生理作用的研究发现，一天中最.佳的补钙时机，就是每天晚上临睡前。
在白天的一日三餐饮食中，人体可以摄人4D0 一500 毫克钙质，学校饭堂承包项目，当身体的钙调节机制发挥作用，从尿中排出多余的尿钙时，血液可以从食物中得到补充，以维持血钙的平衡。但是到了夜间，尿钙仍旧会排出，可食物中已经没有钙质的补充，这样血中的钙质就会释放出一部分去填充尿钙的丢失。为了维护血液中正常的钙水平，人体必须从钙库中提取一部分库存，即骨骼中的钙质。这种调节机制使清晨尿液中的钙大部分来自骨钙。
食堂承包中突然停水怎么办
( l ）如供水单位在加工烹制前通知停水，学校饭堂承包报价，食堂要提前备足用水。
( 2 ）如工作中突然停水，各班组要及时上报食堂管理者．
( 3 ）管理者要及时联系供水单位，了解停水原因、停水区域和恢复供水的时间。
( 4 ）如停水区域较大，管理者可与相关单位协商，借用相关单位车辆到邻近地方运水。
( 5 ）如停水区域较小，学校饭堂承包商，管理者可组织员工到员工宿舍或临近的地方提水应急，学校饭堂承包，以保证正常供餐。
( 6 ）洗涤蔬菜时可选用不需清洗、削皮即可使用的瓜菜（如冬瓜等）代替，或组织员工将蔬菜拿到宿舍或附近有水的地方清洗。
( 7 ）如果不能确保按时供餐，停水的食堂可与邻近食堂联系，从其他食堂调拨米饭等主食应急。
( 8 ）如因停水无法清洗餐具，可使用一次性餐具。
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