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四大原则(1)精 是指量不宜过多：(2)杂 是指食物品种多样化(3)稀 是指水分要多一些(4)软 是指食物烧煮方式应以细软为主。[7] 八大碗编辑金泽饮食民以食为天，吃是人生需要。中国人也好，外国人也罢，谁也离不开吃。吃什么，怎么吃，每个国家、每个民族、每个家庭、每个人都有自己的吃法。北京是世界著名的古都和历史文化名城，已有三千多年的历史。历代帝王建都北京，都为北京的文化积淀了深厚的内容。饮食文化，东莞膳食管理，是各种文化内容之一，东莞膳食管理厂，博大精深。作为中国八大菜系的形成、演变，东莞膳食管理价格，同样经历了漫长的历史过程。北京菜虽不在八大菜系之内，但北京菜是中国的主要地方菜之一。
闽菜起源于福建省闽候县。它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表发展起来的。其特点是色调美观，滋味清鲜而著称。烹调方法擅长于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”具特色。由于福建地处东南沿海，盛产多种海鲜，东莞膳食管理厂家，如海鳗、蛏子、鱿鱼、黄鱼、海参等，因此，多以海鲜为原料烹制各式菜肴，别具风味。著名菜肴品种有“佛跳墙”、“醉糟鸡”、“酸辣烂鱿鱼”、“烧片糟鸡”、“太极明虾”、“清蒸加力鱼”、“荔枝肉”等。
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