1、以煤和柴为能源的热风炉烘干机，这种烘干机因为燃烧污染当地政府不允许装，所以正在面临淘汰边缘
2、天然气烘干房：这种烘干结构必须在当地有天然气资源的情况下使用，否则一次性投资成本太高
3、电加热烘干房：该种烘干房基本能够满足现代烘干工艺的使用要求，就是运行费用较高，对客户电力配置要求较大
4、空气能热泵烘干机：热泵作为新兴节能环保设备优势明显，运行耗电量最少时是电加热的1/4，目前正在受到越来越多客户关注
使用空气能热泵烘干机对荔枝/龙眼进行烘干还有好多种选择，其中最突出的两种是普通热泵烘干机和除湿热泵烘干机，两种设备均可以进行荔枝烘干，只是从成本角度而言除湿热泵烘干机成本稍高些。
荔枝烘干过程中的护色护色
荔枝干制品的质量优劣不仅取决于荔枝烘干机和工艺条件，还受干燥前处理的影响。一般用荔枝烘干机制作荔枝干的流程是：鲜果—挑选—剪枝—清洗—热烫护色—干燥—成品—贮存—包装。其中热烫处理可以钝化酶的活性，排除细胞中的空气，减少荔枝表面的农药残留和微生物数量。将整果荔枝放入95到100度，含有柠檬酸的热水中热烫几钟的前处理工艺可以减少酶导致荔枝颜色的褐变，提供荔枝干的红果率。
