东莞美上美饭堂承包管理制度
东莞美上美饭堂承包管理制度要求是非常严格的，每一个细节都不允许出错，并且要求工作前做到洗手消毒、带上工作帽和佩戴口罩。
东莞美上美饭堂承包在上班时间，饭堂主管应深入现场跟踪，细心观察员工在工作中所存在的不足并做纠正；掌握好开餐时间，保证不误餐；开餐时，关注分餐情况，并处理好工厂员工反应的问题；坚决杜绝现场主管，上班时间坐在仓库内闲待、不认真监督现场工作
东莞美上美饭堂承包员工食堂工作人员认真学习《食品卫生管理规定》。 东莞美上美饭堂承包对食品的卫生制度及营养知识有深入的了解，才能保质保量地为员工服务，粮油配送管理制度，提供卫生且营养的膳食。
东莞美上美饭堂承包为维护广大员工的利益，蔬菜粮油配送中心，在售卖过程中，做到公平合理，一视同仁，不能多打少收或少打多收，杜绝打饭菜不收饭票，任何人不得私自拿走厨房的一切用具和食物，一经发现作严肃处理。
副食搭配的技巧
1、荤素搭配。荤素搭配不只是口味的互补，在荤素结构上的互补性则具有更重要的意义。如青菜炒肉丝、鲜笋冬瓜球、土豆炖鸡块等。荤素搭配是重要的原则，也是搭配的关键。
2、蔬菜的搭配。如烧三菇、炒合菜、蘑菇烧腐竹等。
3、质地搭配。主料和配料的质地有软、脆、韧配韧，如蒜苗炒鱿鱼;嫩配嫩如菜心炒鸡片。
4、色泽搭配。主料与配料的色泽搭配主要有顺色搭配和异色搭配两种。顺色搭配多采用白色，如醋溜三白、茭白炒肉片等。异色搭配差异大，如木耳炒肉片。色泽协调会引人食欲，反之，如搭配不协调，反而会影响人的胃口。
温馨提醒，粮油配送，平衡膳食是健康的基础，饮食要种类齐全，养素之间的比例适当，广州粮油配送，色彩多样营养好，烹饪尽量用低温，少油脂，每日摄入6克盐。
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