美观、卫生、快捷、平安、方便，与传统的木炭相比。堪称涮火锅的灶具。除了用作涮火锅之外，蒸、煮、煎、烤、炸、涮、定时、预约、保温无所不能，这样可一机多用，相当于 8 种小家电(即：电水壶、电压力锅、电烤盘、电炖盅、电饼铛、电火锅、电饭煲。
使用起来十分方便和准确。煎、炒、烧烤时也可以直接按动煎、炒、烧烤键，商用电磁炉的火候采用微电脑控制。以自动配置适当的温度。按现在商用电磁炉产销量增长速度看，赶超微波炉只需 5 年左右时间。
商用电磁炉则只需几个按钮便可完成操作。 操作方便：目前罕见的一些家用炉具(如：微波炉)有若干个操作按钮。
所以移动方便，便携式：因体积小、灵巧、卫生。便于携带且没有换气等一系列繁琐事的苦恼。如到医院照顾病人，或外出旅游等都可携带。只要有电的地方就能用商用电磁炉，连上插头即插即用，非常方便，还能够适应各种场所：特别是禁火场所、空旷刮风场所(如地下空、加油站、液化气中心、洒厂、车间、仓库等)因为它工作过程是不产生明火，且无高温、无废气。