食堂承包公司成本控制
规范的采购制度和监督机制控制采购成本
建立原材料采购计划和审批流程。
厨师长或厨房部的负责人每天晚上根据本酒楼的经营收支、物资储备情况确定物资采购量，并填制采购单报送采购部门。采购计划由采购部门制订，报送财务部经理并呈报总经理批准后，以书面方式通知供货商。
建立严格的采购验货制度。 库存管理员对物资采购实际执行过程中的数量、质量、标准与计划以及报价，职工饭堂承包公司，通过严格的验收制度进行把关。
膳食公司的专家们通过对于人体钙代谢生理作用的研究发现，一天中最.佳的补钙时机，专业职工饭堂承包，就是每天晚上临睡前。
在白天的一日三餐饮食中，人体可以摄人4D0 一500 毫克钙质，职工饭堂承包，当身体的钙调节机制发挥作用，从尿中排出多余的尿钙时，血液可以从食物中得到补充，以维持血钙的平衡。但是到了夜间，尿钙仍旧会排出，职工饭堂承包商，可食物中已经没有钙质的补充，这样血中的钙质就会释放出一部分去填充尿钙的丢失。为了维护血液中正常的钙水平，人体必须从钙库中提取一部分库存，即骨骼中的钙质。这种调节机制使清晨尿液中的钙大部分来自骨钙。
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