石磨肠粉的前景
石磨肠粉采用传统石磨磨浆工艺，是在低温状态下研磨而成，使大米的香味蛋白质，维生素，矿物质全部保留不需要添加任何影响健康食品。石磨肠粉做出来的粉皮真正达到白如雪，薄如纸，晶莹透剔，口感细腻爽滑，冷热均可食用不发硬，不粘连等特点。东莞爽歪歪石磨肠粉技术培训中心是一家专业的肠粉培训机构，拥有一支强大的技术培训师傅，培训中心位于美丽的东莞塘厦镇，欢迎广大学员来现场考察。
广东肠粉与石磨肠粉的对比
肠粉是由早稻米或糙米浸泡磨成米浆，再用抽屉式肠粉机蒸制而成，或者为了追求简易直接用肠粉专用粉兑水而成，但用肠粉专用粉蒸制出来的肠粉味道，口感，韧性欠佳，作为肠粉发源地的老广东可不是这样的吃法，正宗的肠粉还是要用米浸泡，再按比例兑水磨浆做出来的肠粉才能达到口感上的要求。如果用石磨磨浆做出的肠粉更是肠粉中的上品，口感嫩滑，韧性，有弹性，皮薄透明而白色，石磨做出的肠粉营养健康，是原生态营养食品，更受大众喜爱。
