肠衣肉类制品动物卫生规定
香肠、火腿及培根等使用肠衣的肉类制品，广东腊肠肠衣，其牛羊肉不能来自美国、加拿大、英国、爱尔兰、瑞士、法国、葡萄牙、比利时、卢森堡、丹麦、荷兰、德国、西班牙、希腊、意大利、捷克、斯洛伐克、奥地利、芬兰、斯洛文尼亚、波兰、瑞典、以色列等国家和地区。
生产肠衣制品的设备，腊肠肠衣厂商，需经防疫检疫部门验证合格。
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我国肠衣出口以一般贸易方式为主，腊肠肠衣供应，一般贸易约占我肠衣出口总额的80％左右。其次是来料加工贸易和进料加工贸易，约占我肠衣出口额的20％。其中来料加工贸易规模比较稳定，基本维持在5000-6000万美元左右。随着世界各国检验标准的不断提高，进料加工贸易呈稳步上升趋势，2002年我国进料加工贸易金额为1261.5万美元，到2004年增加到1913万美元
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