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近年来，随着人们对食品安全及食品品质要求的不断提高，天然肠衣以其良好的口感和天然的品质备受消费者的青睐，腊肠肠衣供应，越来越多的消费者开始选择用天然肠衣加工的香肠。虽然工业化的变革曾经影响过天然肠衣的使用率，腊肠肠衣批发，但从目前的国际潮流来看，其使用量仍在不断增加。目前，欧美等发达国家的香肠制品基本上都用天然肠衣做包装，而且需求量还在不断增加。
把好肠衣入境关
加工企业应具有良好的兽医卫生条件，建立起以企业主管业务领导为组长、仓库、加工车间和兽医人员等有关部门的负责人为组员的兽医卫生防疫领导小组，制定兽医卫生防疫制度，并确定一名专职消毒员，负责日常的防疫消毒工作，同时建立出入库管理制度、防疫消毒制度、防虫灭鼠制度、固形废物处理制度、污水处理制度、接触肠衣人员的卫生防疫制度等，所有制度均上墙公布，做到人人知制度，人人守制度。
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