排气的目的
① 抑制好氧性微生物的活动，抑制其生长发育。
② 减轻食品色、香、味的变化，深圳曲奇铁罐，特别是维生素等营养物质的氧化损耗。
③ 减轻加热杀菌过程中内容物膨胀对容器密封性的影响，保证缝线安全。
④ 罐头内部保持真空状态，可以使实罐的底盖维持一种平坦或向内陷入的状态，曲奇铁罐，这是正常良好罐头食品的外表征象。
以此与微生物败坏产生气体而引起的胀罐相区别。
⑤ 排除空气后，减轻容器的铁锈蚀
因为空气中有氧存在，会加速铁皮的腐蚀。罐头经过排气，减少了残存氧含量，曲奇铁罐包装盒，可减缓罐内壁的腐蚀程度。
作为简餐时代的方便食品，罐头食品种类也在悄然发生着变化。市场上除了有水果罐头、鱼罐头、午餐肉等常规产品，曲奇铁罐工厂，鲍鱼、红烧猪肉、雪菜肉丝、青豆、杏鲍菇、肉香茶树菇、凉拌菜、油浸番茄、烤麸等罐头食品开始走进消费者的视野，这些产品中的有些产品还在厨房经过加工，变成新的菜式，深受消费者欢迎。行业内的领jun品牌，比如梅林、果秀、真心、欢乐家、康发等陆续开发了很多罐头类休闲食品，罐头餐饮化也正在成为趋势。
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