食堂承包公司提醒喝牛奶四忌
禁忌之一：空腹喝牛奶
空腹喝牛奶容易腹泻。牛奶中的乳糖需要乳糖酶的分解，乳糖只有分解后，沙田单位饭堂承包，其中的单糖才能够通过小.肠壁进人血液，单位饭堂承包哪家好，为人体所吸收。如果小.肠中没有乳糖酶或者其活力低下，乳糖就不能被分解，而原封不动进人大肠，并被大肠杆菌等细菌代谢、发酵、产酸、产气，于是出现腹泻等不适症状。据统计，中国213 以上的成年人体内缺少乳糖酶。也就是说，中国有66 ％-97 % （采用不同诊断标准其结果不同）的成年人，只要空腹喝牛奶，或者一次性大量饮用牛奶，就会产生腹胀、腹泻现象。其次，空腹喝牛奶后，牛奶在胃肠道通过时间加快，在胃内停留时阿变短，排空时间变快，导致吸收效率降低。所以，喝牛奶时应配上固体食物，单位饭堂承包商，最.好是配上主食，如面包、蛋糕、点心、饼干等。如果在生活中，在排除牛奶不新鲜、冰镇牛奶（温度过低）等情况后，饮用牛奶后仍然经常性腹胀、腹泻，你可以凭经验判断自己乳糖酶缺乏或者乳糖酶功能低下。这时你就要分次少量饮用，或者改鲜奶为酸奶。酸奶经过乳酸菌发酵，蛋白质的含量（2 .7 ％-2 . 9 % ）与鲜牛奶没有差异。
食堂承包公司成本控制
成本控制，是企业根据一定时期预先建立的成本管理目标，由成本控制主体在其职权范围内，在生产耗费发生以前和成本控制过程中，对各种影响成本的因素和条件采取的一系列预防和调节措施，以保证成本管理目标实现的管理行为。餐饮成本控制是餐饮经营管理的重要内容，由于餐饮的成本结构制约着餐饮产品的价格，单位饭堂承包中心，而餐饮的价格又影响着餐厅的经营和上座率，因此，餐饮成本控制是餐饮经营的关键。
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