食堂承包公司成本控制
建立严格的采购询价报价体系。
财务部设立专门的物价员，定期对日常消耗的原辅料进行广泛的市场价格咨询，坚持货比三家的原则，对物资采购的报价进行分析反馈，发现有差异及时督促纠正。对于每天使用的蔬菜、肉、禽、蛋、水果等原材料，根据市场行情每半个月公开报价一次，并召开定价例会，定价人员由使用部门负责人、采购员、财务部经理、物价员、库管人员组成，对供应商所提供物品的质量和价格两方面进行公开、公平的选择。对新增物资及大宗物资、零星急紧采购的物资，须附有经批准的采购单才能报账。
在产品质量标准上，我不是以权力或者身份指令行事，而更多是实施指导、建议，单位饭堂承包公司，将师傅们集中在一起共同学习探讨，专业单位饭堂承包，结合反馈的顾客意见，本着“食无定位，适口者珍，不求正宗，樟木头单位饭堂承包，只愿媚众”的原则，反复尝试，最终迎合大多数顾客口味，质量标准一经制定通过，绝·对不允许某道工序随心所欲，凭心情随感觉出菜，同时还 要做到加强与前厅沟通，照顾客人的特殊要求。
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