出口肠衣加工企业注册卫生规范
水的卫生
1加工用水应符合国家生活饮用水和其他相关标准的要求。每年对水质的公共卫生检测不少于两次。企业应定期对加工用水的微生物进行检测，必要时检测余氯含量。
2企业应备有供水网络图。加工用水的管道应有防虹吸或回流装置。
3储水设施应采用无毒、无污染的材料制成，河源香肠肠衣，并有防止污染的措施。应定期清洗和消毒，香肠肠衣厂，避免加工用水受到污染。
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肠衣好坏的评价
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肠衣膜的肉粘性：
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