肠衣加工企业注册卫生规范
加工卫生
1车间入口处和车间内适当位置应设有相应标示或警示牌。
2生产设备、工具、容器、场地等应严格进行清洗消毒，盛放肠衣的容器不得直接接触地面。
3加工前后应对加工场地、工器具、操作台及时清洗消毒，并指定专人负责检查，香肠肠衣供应，作好检查记录。
4对加工过程中产生的不合格品、跌落地面的产品和废弃物，应在固定地点用有明显标志的专用容器分别收集盛装，东莞香肠肠衣，并在检验人员监督下及时处理。
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人员卫生
1企业应建立员工健康档案并制定卫生健康检查计划。从事肠衣加工和管理的人员经体检合格后方可上岗。每年进行一次健康检查，必要时做临时健康检查。凡患有影响食品卫生的疾病者，香肠肠衣哪家好，必须调离肠衣加工岗位。
2从事肠衣加工和管理的人员应保持个人清洁，香肠肠衣价格，不得将与生产无关的物品带入车间；工作时不得戴首饰、手表，不得化妆；进入车间时应更换工作服、帽、鞋，并洗手、消毒；离开车间时应换下工作服、帽、鞋；工厂应设立专用洗衣房，工作服应集中管理，统一清洗消毒，统一发放。
3清洁区与非清洁区等不同岗位的人员应穿戴不同颜色或标志的工作服、帽，以便区分。不同区域人员不准串岗。
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