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食堂承包中突然停水怎么办
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( l )如供水单位在加工烹制前通知停水,食堂要提前备足用水。
( 2 )如工作中突然停水,学校膳食承包哪家好,各班组要及时上报食堂管理者.
( 3 )管理者要及时联系供水单位,了解停水原因、停水区域和恢复供水的时间。
( 4 )如停水区域较大,管理者可与相关单位协商,借用相关单位车辆到邻近地方运水。
( 5 )如停水区域较小,管理者可组织员工到员工宿舍或临近的地方提水应急,以保证正常供餐。
( 6 )洗涤蔬菜时可选用不需清洗、削皮即可使用的瓜菜(如冬瓜等)代替,或组织员工将蔬菜拿到宿舍或附近有水的地方清洗。
( 7 )如果不能确保按时供餐,停水的食堂可与邻近食堂联系,从其他食堂调拨米饭等主食应急。
食堂通道设计
提高通道利用效率
把通道设在工作区中间,通道两边可设工作间,此种通道利用效率高于靠墙通道,因为靠墙通道只能一边设门。在较大的食堂内,在保证出餐、收残各行其道的前提下,设置尽量少量的通道,提高食堂工作效率和面积使用效率。
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通行顺畅
通道截弯取直,缩短通道长度,减少流通的矛盾,尽量使传菜、收残专道专用,寮步学校膳食承包,顺畅便捷。通道若有弯道,学校膳食承包价格,弯道处适当加宽,在拐弯处隔断多采用玻璃窗,使拐弯处的盲区为可见通行,避免发生碰撞。
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