品酒的五个基本步骤:颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。
(一)颜色。想要看出葡萄酒的颜色,最好要有一个白色背景,并将酒杯放在它前
面。当然颜色范围要看您品尝的是白葡萄酒(以下简称白酒)还是红酒而定。下面是两
种酒的颜色:白酒有淡黄绿、稻草黄、金黄、金、暗金、马德拉酒色和棕色;红酒有紫
、红宝石、药砖红、红棕、棕色。颜色会告诉您许多有关酒的事,例如白酒,当它们变
老会加深颜色,相反地,红酒则会失去色泽。
(二)摇晃。为什么要晃酒?为了让氧气进入酒内。我不确定你准确好了没有,宾利红酒怎么样,不
过我可以很直接地告诉您:摇晃会使酯、醚和乙醛释放出来,并和氧气使酒产生香气。
(三)闻酒。 现在您已经摇晃使香气释放出来,酒闻起来像什么呢?它有那种形
态的 NOSE , 'NOSE' 为品酒人通常用事业形容酒综合气味的字。
精确地指出酒的 NOSE 其后意义是让您能辨认出酒某些特性。
(四)品尝。对大部分人来说,宾利红酒价格,品酒指的是啜一口酒并快速吞下去。但这不叫品酒
。品酒是一件用味蕾去从事的事情。记得它布满您口腔四周;舌头两侧、舌背、舌尖,
并延伸到喉头底部。您如果像大部分人一样牛饮葡萄酒的话,就忽略掉所有重要的品尝
味蕾了。
葡萄酒业有种古老的廉洁: ' 买酒用苹果,卖酒用乳酪 ' 。苹果会把葡萄酒中缺
陷呈现出来,乳酪则有使葡萄酒气味变柔顺的倾向,留下使您更觉愉快的品尝滋味。
(五)回味。当您有个机会品尝过葡萄酒后,好好坐着一会儿并回味所品的酒。想
想看您方才的体验再问问您自个儿下面问题以协助您加深印象。酒是否:
⊙ 清淡,中度浓郁,宾利红酒多少钱,或浓郁?
⊙ 白酒:酸度如何?极少,正好,或太酸?
⊙ 红酒:单宁太强或太涩?令人感到愉快吗?或没有单宁了?
⊙ 余味持续多久?
⊙ 最重要是您喜不喜欢这瓶酒?
⊙ 价钱值得吗?
宾利爵可1.5L珍藏版梅洛干红葡萄酒
[ 年 份 / Vintage ]·2014年
[ 产 地 / Region ]·南澳
[ 葡萄品种 / Grape Varieties ]·梅洛
[ 酒精度 / Alcohol ]·14.0%vol
[ 规 格 / Standard ]·1.5L
[ 酒评 / Tasting Note ]·此款酒诠释了石灰岩海岸葡萄酒的独特之处。天鹅绒般柔和的单宁,芬芳的芳香如紫罗兰和丁香,口感充满了新鲜李子和树莓的味道。甜美的口感和浓郁复杂的香气并随着如丝般顺滑的收尾。在接下来的5-8年内达到酒体高峰。若是青睐活泼口感的人士,也可即刻饮用。
[ 色 泽 / Colour ] ·深红色。
[ 口 感 / Palate ] · 天鹅绒般柔合的单宁,浓郁丰润的口感,伴随着李子色的水果香气,广东宾利红酒,巧克力以及橡木的独特味道。
[ 香 气 / Aroma ] ·紫罗兰和丁香,口感充满了新鲜李子和树莓的味道。
[ 食 物 搭 配 / Food Match ] · 此款酒可以搭配家禽,红肉,猪肉,意大利面和沙拉等很多种食物。
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