以酿制澳洲西拉为使命，是澳洲葡萄酒的标杆
什么是老藤西拉子干红呢，首先，大岭山宾利红酒，葡萄园每年在葡萄生长期及葡萄采摘后，都要根据葡萄树的情况进行剪枝，最后成就了酒庄年龄最长最健康的老葡萄树，老藤西拉子干红葡萄酒的酿酒葡萄就是采自宾利葡萄园屈指可数的老葡萄树，宾利红酒好吗，再加上酒庄一直致力于对葡萄酒卓越品质的追求，宾利红酒价格，酿造出了每年限量1000瓶的宾利爵卡老藤西拉子干红葡萄酒。
世界知名葡萄酒杂志《葡萄酒观察家》曾评选出 25 款澳洲标杆葡萄酒，其中，澳洲宾利酒庄出产的老藤西拉子干红葡萄酒位列其中，由此可见酒庄酿造葡萄酒的实力。
在一次葡萄园深耕的时候，发现了葡萄园地里有一个酒瓶（后来经考古学家考证这是两个世纪以前的天主教徒与基督教徒一次大战后遗留下来的一个酒瓶）酒瓶犹然像一个水滴形状。“杰克·萨格尼斯·宾特利·”很快意识到这个瓶子的商业价值很高，很快申请复制这一形状瓶子的专利，并命名为“天赋宾利·神水之滴”酒瓶在全世界的马德里体系注册了专利（寓意：这个瓶子是天赐给宾利葡萄园的，让宾利葡萄园酿出的酒装在这个瓶子里面）。
后来宾利酒庄将好年份的、树龄在35年～75葡萄树龄的葡萄酿出酒装在这种瓶子出售，取得了巨大的成功。为了让大家更明白这一形状瓶子里装的葡萄酒是树龄在35～75年葡萄树龄葡萄酿出来的，“杰克·萨格尼斯·宾特利”亲自根据葡萄园里的老葡萄藤画了一个葡萄藤图案烤在这个瓶子上。为酿造出优秀的葡萄酒，宾利红酒好卖吗，宾利首创“绿色的采摘”。
在大自然面前保持谦逊的态度，以人性化的方式酿造葡萄酒是宾利葡园的基本原则。现任庄园主曾经说过：“道理很简单，《天赋宾利·神水之滴》就像手工制造的劳斯莱斯，而一些葡萄酒就像自动化生产的丰田一样，两者的差异显而易见。”
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