全世界近1万种葡萄，除了少数例外果肉和果汁基本都是白的。红酒酿制过程开始的时候，宾利红酒档次，会在葡萄汁里保留红葡萄皮进行浸皮发酵，这样红葡萄皮里的单宁和红色素就会跑到葡萄汁里（也有一部分来自于葡萄梗和葡萄籽）。
白葡萄酒是用白葡萄或者不经浸皮的红葡萄汁的酿造的，单宁和红色素含量比较少。
桃红红葡萄酒（rosé）就是两者的折中，有的是通过像红酒一样的酿制方法酿制，但是浸皮时间短，红色素和单宁含量不那么高；有的是通过直接压榨法获取葡萄汁，所以获得了一部分红色素和单宁；也有用红酒和白酒调配得到的。
宾利爵可麦克伦谷混酿干红葡萄酒
这款来自南澳麦克拉伦威尔产区GSM传统混酿，歌海娜品种柔合、辛香料和浆果香气突出；设拉子带来了野性的一面，樟木头宾利红酒，混合着熏肉、黑胡椒粉和橄榄的香气，结构感强。慕合怀特增加了泥土的气息与厚重的颜色和单宁。这款果香为主导的酒经过橡木桶培养之后有着迷人的香草和黑巧克力的气息。香气复杂有层次，黑色水果，宾利红酒官网，李子和新鲜覆盆子，草药和香料。口感醇厚，奶油质感，回味持久，有着郁郁葱葱的丁香和咖啡的味道。酒款新鲜，入口顺滑。口感醇厚，单宁中高，结构感强，口感明显的泥土气息，橡木桶带来的香草和巧克力香气。入口顺滑，回味悠长。新鲜的果香，辛香料，黑色水果如黑胡椒，黑橄榄和熏肉香气，以及香草和黑巧克力香气。此款酒可以搭配家禽，红肉，猪肉，意大利面和沙拉等很多种食物。
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