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羊肠衣是羊肠经刮制加工，剩下一层或几层透明、柔软、富有弹性的薄膜，干羊肠衣，具有肠壁韧性适宜、富有弹性、口径大小适中并且烘、烤、蒸、煮、煎或冷藏后不易破裂等特点，与人造肠衣相比有着不可替代的优势。其使用领域广泛，主要用于制作各种香肠外衣和各种弓弦、医用缝合线等。随着社会的发展和生活水平的不断提高，人们对食品的质量、卫生更加重视，食品品质成为生产者和消费者追求的第1要素
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肠衣泡多了怎么办：把水空掉，控掉水后撒盐，双手攥一下 ，把水攥出。在用盐搓吧搓吧就行，放在袋子里封好袋子，伊春羊肠衣，冰箱冷藏，没有冷藏的放保鲜层即可（最.好别冷冻） 。
※干制羊肠衣的保存 不能放冰箱哦，装在袋子里干燥保存即可。
★干肠衣的使用 使用前在水里泡1-3分中就可以 （凉水泡发)。
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