福瑞斯永淦烘干专家,专业提供各种烘干解决方案,在芒果烘干领域取得良好的成果。
芒果干的加工技术
(1)工艺流程——原料选择→清洗→去皮切片→护色处理→干燥→包装。
(2)操作要点
原料选择——选新鲜饱满,无腐烂、病虫害和机械伤的果实。选用干物质含量高,肉质厚嫩、纤维少、核小而扁薄,色泽鲜黄,风味好的品种。成熟度以8~9成为宜,成熟度过低则芒果的色泽和风味较差,过熟则容易烂。
清洗——将芒果倒入流动清水槽中逐个清洗干净,进一步剔除不合格果实,最后按大小分级装在塑料筐内,沥干水分。
去皮、切片——用不锈钢刀人工或是机械工具削去外皮,修除斑疤,要求表面修削得光滑,无明显菱角。外皮必须去净,因果皮中含有较多的单宁,如未削净,在加工过程中容易产生褐变,影响成品色泽。去皮后的果实用锋利刀片纵向切片,厚度约为8~10mm。残留果肉的果核可送去打浆制汁。
护色处理——传统烘干采用熏硫或浸硫的方法,但如果采用永淦除湿烘干一体机就可免去这道工序了,因为我们的设备是环保清洁能源,所以加工出来的芒果干片也是原生态绿色食品。具体的操作流程如有需求请电话与我们联系,免费为亲们提供设计方案。
干燥——将处理后的原料均匀放于竹筛沥干水分后再装入物料盘后放入烘干房干燥。干燥过程分两段,温度范围40至55度。
永淦高温热泵辣椒烘干机适用烘干物料
各类香菇、果品、果脯蜜饯、木耳、花生、瓜子、干货、蔬菜、大米、种子、辣椒、花椒、米粉、面条、面粉、腐竹、竹笋、红枣、槟榔青果、罗汉果、无花果、红薯、地瓜…等农产品烘干。
应用介绍:
农产品一般需要较大,需要将大量的水分烘干,最终含水大多要求在17%以下,以便能够长期储存。传统的烘干方法采用烧煤、烧柴或者燃油,生产环境较差,烘干温度不易控制,产品品质很难达到一定的档次。
农产品热泵烘干机其烘干温度一般控制在40-70℃之间,温度可以自己控制,烘干时间在8至几十个小时不等,采用低温热风烘干,烘干后的产品品质好,外形美观。且采用电作为能源,生产环境卫生,无废气、废水产生。
永淦高温热泵海产品烘干机设备
永淦高温热泵鱼干烤房主要参数:
1、 箱体大小:根据客户要求设计。
2、 箱体尺寸:根据客户要求设计。
3、 箱体装载量:根据客户实际情况来设计。
4、 鱼干烤房能耗:根据箱体装载量含水率来进行计算配置。
5、 鱼干烤房设计方式:根据客户要求来设计。
6、 箱体材料:根据客户要求来定。
7、 机组使用压缩机:美国谷轮。
8、 总体重量:根据物料的量来设计确定。
永淦高温 热泵鱼干烤房特点:
1、 烤房风量均匀、干燥鱼干质量好。
2、 整体鱼干烤房设计合理,使用起来安全,不会对人造成任何其它的危险。
3、 安装方便、操作简单。
4、 采用不同的保温箱体材料,耐腐蚀、经久耐用。
5、 热量提供充足、风量风速设计根据实际鱼干烤房结构来设计、干燥质量有保证。
6、 鱼干烤房整体结构美观、卫生环境好,鱼干烘烤过程中不会排出有害位物质和气体。
7、 功能强大,提高鱼干品质等级的同时,提高了经济效益和生产效率。
8、 实用性强,一机多用、除了进行鱼干烘烤之外,还可以对其它农产品进行烘烤处理。