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天然肠衣如何制作?

光肠再经漂洗、检查、修刮盐渍、沥干等进一步加工而成为成品。干肠衣的加工过程大致类似,剥刮后每70~80根加5%的氢氧化钠溶液2.5升搅拌均匀,以除去油脂;再经漂洗,每100米用精盐0.8~1千克盐渍12~24小时,然后水洗除盐,晾干,天然肠衣供应商,压平,即可包扎成把,天然肠衣厂家,装箱出售。品质优良的猪肠衣质地薄韧,透明均匀(羊肠衣以厚为佳);盐肠衣呈浅红色、白色或乳白色。干肠衣多为淡黄色;具有一定香气。



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中国进口肠衣的主要来源国为美国、新西兰、荷兰和澳大利亚等国,其中美国连续几年成为我最.大的进口肠衣来源国。2004年,天然肠衣批发,我国从美国进口肠衣金额为1588万美元,占我全部进口金额的29.4%。新西兰和澳大利亚作为畜牧业非常发达的国家,年出口肠衣量也很大。我国进口的肠衣原料多采用来料加工的贸易方式,很少用于国内消费,通常经过工厂加工后出口





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