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从猪皮可获得天然胶原。剥下的猪皮，或是整张的，肠皮厂家，或基本上是整张的。直接从猪皮提
取胶原，用的通常是从母猪身上剥下的猪皮，这是因为母猪肉与皮的质量要差于肉猪和幼猪。这些传统上的带毛皮先用盐处理以防腐，以有利于随后的加工。如此处理的猪皮的加工相似于牛皮切块。一般，这样得到的皮块必然带有相当量的脂肪。
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这里所说的实际氧气透过率不仅仅指肠衣使用前所测的数据，而且还包括肠衣灌肠杀菌后所达到的指标。因为尼龙树脂是一种易吸潮的材料，肠皮，其氧气透过率随温湿度的不同有很大的变化。如果肠衣结构不合理，专业肠皮生产厂家，使用前也许可以达到小于40ml/m2、atm、24h、23℃、65%RH，而灌肠后阻气性下降，会大大超出该指标。
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