东莞市鸿途膳食管理有限公司食堂通道设计
预留设备安装通道
食堂设计的通道口要预留合理的宽度,医院食堂承包价格,要保证设备运送安装二
利用操作间距作通道用
利用操作间距作通道用,或操作间距、通道合并使用,减少通道占用面积。在食堂热菜间宽度不足时,可把传菜通道与砧板台操作间距并用,使传菜通道与刀工工作都有相应的工作间距
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食堂通道设计
提高通道利用效率
把通道设在工作区中间,通道两边可设工作间,南城医院食堂承包,此种通道利用效率高于靠墙通道,因为靠墙通道只能一边设门。在较大的食堂内,在保证出餐、收残各行其道的前提下,设置尽量少量的通道,提高食堂工作效率和面积使用效率。
通行顺畅
通道截弯取直,缩短通道长度,医院食堂承包报价,减少流通的矛盾,尽量使传菜、收残专道专用,顺畅便捷。通道若有弯道,弯道处适当加宽,在拐弯处隔断多采用玻璃窗,使拐弯处的盲区为可见通行,避免发生碰撞。
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