烘干后的成品枣风味甜而无酸,没有异味。含水量 22%左右。糖量 65%以上。且省工省时,成本较低,在使成品达到同一质量、含水量趋于一致的情况下,自然晾干一般需要30-40天时间,而烘干大多数红枣品种,只需经过一昼夜就可基本达到要求。
海笑烘干机广泛应用于荔枝、龙眼、百合、陈皮、辣椒、柿饼、花生、金银花、黄花菜、香菇、蓝莓、枸杞、大枣、核桃、青梅、茶叶、杏干、葡萄干、蚊香、腊肉、腊肠、虾干、蜜饯等农副产品及中药材、海产品烘干领域。
系统优势
1、超高温度→出风直达85度,历经10多年时间市场运用检验,行业最早投入运用。
2、运用范围广→农产品、工业产品、海产品等20多个行业。
3、超高节能→采用热回收技术,系统内部热风循环减少热损,根据烤房湿度自动排湿,与电加热系统相比,节能效力在70%以上,大大降低运行成本。
4、低碳减排→烘干过程采用清洁能源,绿色环保无污染,无废水废气废渣排放。符合国家环保政策。
海笑高温烘干除湿有最关键的三步工艺
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程,保证腊味香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果更好。
3、快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,相对湿度控制在38%左右,腊肠最终烘干湿度在17%左右。
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