开酒步骤
1.用刀片切开瓶口铝箔包装。
3.用口布擦试瓶口。
4.轻闻软木塞味道，如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏，如软木塞发出花香味、果香味、生菜香味或其他香味时则表示酒质正常。
品酒三步曲
第一步，葡萄酒的制作方法，观赏：倒葡萄酒在高脚背中，握着酒杯，将酒对着光源观察。
第二步，闻香：轻轻摇晃酒杯，让香气缓缓释放出来，自制葡萄酒的危害，将杯子执于鼻前，闻其散发的香味。
第三步，品尝：尝一小口的酒，葡萄酒报价，含在口中下颚部圆润部，葡萄酒，慢慢咽下，让喉咙判定酒是浓是淡而让舌头来感觉其香味与酸甜度。
巴罗萨谷：澳洲最著名的西拉产区，坐拥澳洲多家名庄
该酒的酿酒葡萄产自巴罗萨谷。巴罗萨谷无疑是澳洲葡萄酒业的代名词，这里种植西拉的历史悠久，还保有很多老藤西拉。这里属于大陆性气候，偏炎热干燥，非常适合喜热的西拉葡萄生长，所产西拉葡萄酒通常酒体饱满，口感浓郁，带有丰富的巧克力味和香料。知名的奔富（Penfolds）、禾富（Wolf Blass）和双庄酒庄都扎营于巴罗萨谷。巴罗萨之于澳洲就犹如波尔多之于法国。
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