年份与品质
经常听到某某年份葡萄酒，这里的年份多指生产年份，酒庄，更主要是某年气候条件好，葡萄品质高，自然葡萄酒的品质高。但也取决于工艺、品种、地域等各种因素；同时每种葡萄酒都有一个灵魂成熟的时期，有的五年，有的十年，甚至五十年。更有甚者，所谓的品质，其鉴定标准多是依据西方人的体质和口味而定的，而西方的口味与中国差距有多大，相信经常出国的人会有更深的体会。因此，法国葡萄酒庄园，年份与品质的对应关系是有很大的局限性的。尤其是洋酒到了中国以后，这个对应关系几乎可以忽略不计了。也许若干年后东西方充分融合，大家生理结构和饮食习惯差不多的时候，年份与品质的对应有些许的参考价值。
山葡萄又名野葡萄，是葡萄科落叶藤本。山葡萄喜生于针阔混交林缘及杂木林缘，红酒庄园，在长白山海拔200-1300米间经常可见，主要分布于安图、抚松、长白等长白山区各县。果熟季节，串串圆圆晶莹的紫葡萄掩映在红艳可爱的秋叶之中，甚为迷人。山葡萄含丰富的蛋白质、碳水化合物、矿物质和多种维生素，生食味酸甜可口，富含浆汁，no.1酒庄，是美味的山间野果。山葡萄是酿造葡萄酒的原料，所酿的葡萄酒酒色深红艳丽，风味品质甚佳，是一种良好的饮料。
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