厨师长、副厨师长、中厨总厨、西厨总厨款式按国际惯例，采用法国厨师服设计款式为标准，通常采用主领、双排扣白色上衣，配黑色斑马条、犬齿纹裤子，中餐厨师服，领围白色或其它颜色汗巾，中餐厨师服厂家，头戴法国名厨卡莱姆(Marie-Antoine Careme)设计并沿用至今的厨师高帽
主厨一般为白涤棉或纯棉上衣，黑扣，中餐厨师服订制，黑裤，高白帽配三角巾。
厨师服的面料要求
哔叽：哔叽是精纺呢绒的传统品种。一般为二上二下双面斜纹织物。经密略大于讳密，斜纹角度在45度左右，斜面纹路明显，纹道较粗，多数为匹染，以藏青色最为普遍。另有光面和毛面之分。
风格特点：色光柔和，手感丰厚，身骨弹性好，坚牢耐穿，中餐厨师服直销，常规织物重量约为每平方米225~300克。
凡立丁：又名薄毛呢，是精纺呢绒中质地较轻薄的品种之一。其平纹组织有素色、条格及隐条格之分。一般为匹染产品，织物重量一般在每平方米180-350克之间。
风格特点：呢面经直纬平，色泽鲜艳匀净，光泽自然柔和，手感滑、挺、爽，活络富有弹性，具有抗皱性，纱线条干均匀，透气性能好，适于制作各类夏季套装等。
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