海产品热泵烘干系统
特点:1、 可以调节空气量、加热温度、物料停留时间及加料速度以取得最//佳干燥效果
2、设备配置灵活,可使用网带冲洗系统及物料冷却系统。
3、大部分空气循环利用,高度节省能源。
海产品烘干应用介绍
传统老式传统烤房:
1、烘干土艺难以满足食品卫生要求;
2、箱内粉尘大,成品色泽黯淡;
3、中途需要换煤,劳动强度大;
4、烘干过程中二氧化硫、二氧化碳、煤灰等大量产生,工作环境恶劣,
5、煤烟气对烤箱内的设备腐蚀严重,菜干烘干机厂,使用寿命短;
6、温湿度难以实现自动控制;温度,湿度在烘干过程中波动较大,影响烘千质量。
海产品烘干工艺介绍
1、温度一海产品的烘干一般要求比较低的40-45温度下进行,以避免高温影响产品烘干后的质量;
2、湿度一海产品的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决足烘干质量的重要因素。另外,由于海产品的水分存在于脂肪和油脂中,脱水较困难,控制脱水速度很关键
3、烘干时间一海产品烘干一般周期比较长,快速烘干一般都会破坏烘干质量;
4、色泽一保持海产品烘干后的色泽至关恿要。
而蓝冠海产品空气能烘干完美的解决这些问题,大大节省烘干成本。
菊花烘干
传统干燥工艺先蒸熟后晒干易造成花瓣部分过分干燥、瓣片脱落,干燥后的菊花质量达不到要求。
使用蓝冠空气能热泵烘干的过程:
1、热空气50-55度保温2-3小时杀青;35-40度保温2-3小时;升温到40-45度保温8小时、升温到50-55度保温8小时、共18-20小时。
2、35-40度保温3-4小时;升温到45-50度保温15小时、升温到50-55度保温1小时、共19-20小时。(注意:热风送风机一直不停、按小时记录。)
3、新技术热风干燥烘干和风干完美结合,高效节能,烘干费用降低,节能节约人工成本。
果品烘干过程中的重要问题
1、维生素A和维生素帕勺损失维生素A(胡萝卜素)易氧化。维生素C受热时易氧化。
2、色泽的变化色泽是烘干物料质量验收的重要标志之一。烘干过程中保持物料天然颜色非常重要。如果处理不当,容易出现黄色、褐色、或者黑色等不良颜色变化。必要时候需要在烘干前段增加杀青工艺。
3、芳香类物质的损失芳香类物质易挥发损失。芳香类物质的损失同温度、湿度和氧化作用有关。一般来说低温干燥容易保留芳香物质。芳香类物质的保留,很大程度决定了物料的风味。
4、组织变化热空气对流烘干对物料的组织损伤最/大。特别是在高温烘干,快速脱水的烘干工艺下,菜干烘干机报价,物料脱水不均匀,组织损害大。
生姜烘干应用实例介绍
生姜作为一种功能性的保健产品,菜干烘干机,通过加工成不同类型的干姜片,菜干烘干机供应,姜粉等,海内外市场极大。而在加工过程中,干燥是生姜加工中一道极为重要的工序,同时也是耗能最//大的的一个阶段。传统的生姜干燥大多为燃煤蒸汽锅炉烘烤,污染大,管理费用高。
生姜烘干工艺介绍
生姜作为最常用的调味品,其干燥方法的研究相对较多。对生姜调味品采用高温热泵烘干机进行干燥不仅节能,而且其低温、空气密闭循环的干燥方式能较好地保证物品具有天然的品质和色泽。用高温热泵烘干机干燥的生姜,其生姜素的保持率相对其他干燥方法要高。(生姜素是保持生姜原有辛辣味的挥发性物质。)
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