大多数消费者在购买食用产品时更多的是关注生产日期和保质期，大多忽略“运输、储存、销售、冷藏保存”环节，这个环节一旦出现“断裂”，潮州冷库，就可能造成食品安全事件。俗话说，国以民为本，民以食为天。国家对人民的饮食问题也特别关注，我国的食品安全事故层出不穷。加强食品的冷链基础建设已经刻不容缓，据相关资料显示，从冷链的规模上来说，日韩国家的规模是我们国家的10～20倍，而欧美国家是我们国家的5～10倍。《国务院关于加强食品安全工作的决定》的下达势必将推动我国食品冷链的建设规模，也将带动我国制冷行业的继续发展。
二、集中式与分散式供冷系统都有什么特点？ 集中式供冷系统的优点和它的名称一样，冷库工程，就是把制冷设备集中在一起，可以起到减少设备数量、降低冷库安装成本、节省安装空间和便于控制管理的作用。但是由一套制冷机组负责所有库房的供冷，一旦这台机组出现问题，就会导致所有库房都无法正常制冷。 分散式供冷系统，冷库设计，各库房的制冷不存在联系，一台制冷机组出现故障或工作效率下降也不会对其他库房制冷造成影响，各库房的工作效率更能得到保证。同时可自由控制各设备开停机，小型冷库，使用起来比集中式供冷更省电。不过由于设备较多，会在一定程度上增加冷库的安装成本，管理维护的工作量也较多。
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