做为食堂承包的主要负责方,必须做到:
卫生基本要求
1、认真贯彻本行业相关操作标准。
2、工作人员持个人健康证方可上岗。
3、随时保持餐厅地面及餐桌、椅的洁净。
4、库房物品坚决做到离墙离地,不受污染源侵袭。
5、食品加工场所、库房保持清洁,做到货品摆放井然有序,标示清晰,小食堂承包,便于督查。
食堂火灾事故处理方法
1、遇天燃气起小火,应及时疏散顾客,及时关闭气阀并及时灭火。
2、遇电路起火,应立即由电工关掉电源并及时疏散顾客,同时组织灭火。
4、遇油锅起火,小食堂承包哪家好,应立即关灭炉灶明火,并用灭火毯灭火。
5、如火势较大,自己无法控制,立即拨打“119”报警,小食堂承包服务,并向所在单位领导汇报。同时,小食堂承包价格,启动公司一级应急响应:
①应急领导小组迅速到位。
②现场保护员:负责保护现场,以防有人乘机破坏。
③应急领导小组:会同各方妥善处理事后工作。
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