食物杀菌后装入密封的食品罐，无菌珍藏，成为一种主要的食物贮藏办法。进入空气的食物就象曾经被我们翻开的一样，与空气接触了，就会发作反响合成，马口铁，普通的食品罐头都会注明，开启后请立即食用或是请在一个时间的期限内运用，当食物罐突出时，可能罐头食品蜕变了，所以要严谨了。不突出时，阐明里面是真空的，食质量量平安，可放心食用。
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