采用不同的荔枝烘干机烘干的荔枝品质差异很大，那么大家在选择荔枝干的时候要注意选择：
1. 眼看：看壳色、有深红、紫红、棕红、玫瑰红、褐红等，荔枝烘干，以色泽清新醒目为好。色泽红中带黑的质差；有水痕的已糖化或泛潮；果柄处有白斑点的则为霉变；壳色灰暗是复焙货。壳面如有细孔，果肉上有蛀屑，已虫蛀。看肉色，肉质黄亮带红，荔枝烘干技术，有皱纹质好，萎黄带黑的质差。肉质光滑滋润，小型荔枝烘干机，不粘手的表明身干；粘手则表明身湿。
2. 鼻闻：优质新鲜的荔枝干有清香气味，如无清看气味则为陈货或身潮。
3. 口尝：肉质嫩糯，入口甜而清香的质好。入口带苦味，为烘焙过干或复焙的结果；肉质无酸味质好，微酸质次之，酸重者质量次。 此外，梧州荔枝烘干，还应挑选无破壳、无烟火味、粒大均匀，肉厚核小的为好
荔枝/龙眼烘干机除了可以烘干荔枝龙眼外，还可以对其他类产品进行烘干，比如菊花烘干、枸杞烘干等
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