制冷设备的出现则能够帮助食物起到一个保鲜、不变质的作用，这也就出现了当下我们家家户户都有的冰箱的存在了。当然，该种设备除了能够给我们带来凉爽、保鲜食物的作用外，其冷冻的作用也促使了冰淇淋、冰棍的出现。
这种美味的零食随着时代的不断进步已不再屈居于冷冻库里了，其可以被人们拿去炸、拿去点缀食物，旋转蒸发器，乃至是饮料，深圳蒸发器，以各种各样的形式出现在人们的眼前，可以说这是几千年前的古人们所不曾想象到的。
由此可见，冷库设备的作用是很广的，并且在此基础上人类还发明了更多原理相近的设备出现，这些都是社会的
蒸发器是通过加热使溶液浓缩或从溶液中析出晶粒的设备。主要由加热室和蒸发室两部分组成。加热室向液体提供蒸发所需要的热量，薄膜蒸发器，促使液体沸腾汽化;蒸发室使气液两相完全分离。加热室中产生的蒸气带有大量液沫，到了较大空间的蒸发室后，这些液体借自身凝聚或除沫器等的作用得以与蒸气分离。通常除沫器设在蒸发室的顶部。蒸发器的基本形式：机械蒸汽再压缩（MVR）从蒸发器出来的二次蒸汽，经压缩机压缩，压力、温度升高，热焓增加，然后送到蒸发器的加热室当作加热蒸汽使用，使料液维持沸腾状态，而加热蒸汽本身则冷凝成水。
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