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日本是我肠衣重要出口市场，同时中国也是日本最l大的肠衣来源国，日本从中国进口的肠衣占其全部进口肠衣总额的一半以上。日本从中国进口的肠衣主要是羊肠衣，猪肠衣量非常小。从中国海关统计来看，日本进口中国肠衣金额呈逐年上升趋势，2001年日本从中国进口肠衣金额为3456万美元，2003年上升到6113万美元，2004年进一步增长到9605万美元。
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家畜的大、小de肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，猪肠衣生产厂家，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。因其较高货值被业内人士称为“白金、钻石”。东莞市志通肠衣有限公司，世界猪肠衣市场总量的60%以上都是中国生产的天然肠衣，猪肠衣，由于国际市场需求量大，我国生产肠衣有80%用于出口，年出口金额为6亿多美元。
从10几年前的一个畜产品生产小企业发展到今天，离不开对产品质量的不断追求，更离不开检验检疫部门的大力扶持，我们会不断提高产品质量，猪肠衣批发，回报社会”。
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出口肠衣加工企业注册卫生规范
原料、辅料的卫生
出口肠衣加工企业对原料应制定合理有效的源头控制措施，避免来自空气、土壤、水、饲料、肥料中的农l药、兽药或者其他有害物质的污染，保证原料的安全卫生。
国产肠衣原料应当来自官l方兽医监督的屠宰场。供宰动物经宰前、宰后检验检疫符合人类食用，并具有产地官l方兽医部门检疫合格证明。供宰动物应按规定进行疫病监测和残留监控，不合格的不得用于加工肠衣产品。
进口肠衣原料应当来自经认监委注册的国外生产加工企业，并具有出口国家或地区官l方兽医部门出具的检疫证书和口岸检验检疫机构出具的《入境货物检验检疫证明》。
原料应在良好的卫生条件下运至出口肠衣加工企业。国产原肠在原料的收集期间，应进行适当的冷藏。运输原料的容器内部表面光滑，猪肠衣供应，易于清洗消毒。进口原肠应密闭包装并保持清洁卫生，冷冻运输至肠衣加工企业专用冷库，包装应进行销毁或防疫性消毒处理，防止疫病传播。
加工用盐应使用符合卫生要求的肠衣专用盐，并具有检验合格证，进厂验收合格后方准使用。加工用盐应专库存放，并保持清洁卫生，不受污染。
加工肠衣的其他辅助材料(如套管、压缩片、网袋等)应符合食品卫生要求。
超过保质期的原料、辅料不得用于生产。
原料、辅料、半成品、成品分别存放在不会受到污染的区域。
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