全国商用电磁炉市场“底”声一片
随着十八大的召开，中国也迎来了第十三个五年国民经济规划。在政府各方面的政策调控下，提升消费者购买力，消费者对产品和服务有更高的要求，倒逼企业专注于产品和服务。常理下，产品和服务都上去了，价格自然应该不会减少。然而，全国商用电磁炉市场的客单价持续走底。这是因为不同类目的产品有着不同的经济结构。
自2004年左右，商用电磁炉登陆中国市场以来，飞速发展，十多年里，成长起了众多电磁炉企业。究其原因，新品的引入，获得了消费者的认可，需求量暴增，引得大规模的资金流入；同时，商用电磁炉造价本身不菲，客单自然水涨船高，价格泡沫丰富得就像一杯德国慕尼黑啤酒，这让早期做商用电磁炉的企业赚得鹏满钵满。随着，市场的进一步开拓，蓝海市场向红海市场，逐步接近，利润空间开始缩减，商用电磁炉企业不再是单靠着造几台炉子拿去卖，就能大赚一笔了。而是要更多地把精力放在，产品的研发设计、品牌打造、品质性能、售后服务等问题上。
买商用电磁炉，不知道怎么选？
新店正在装修，为开业做准备，打算买商用电磁炉。上网一搜，商用电磁炉品牌真多，向卖家咨询，全是吹可以这省那省，只是节能省钱？！没什么吸引力啊！现在连锁餐饮一级、二级成本控制是很重要，但是口味、出菜率等也同样重要。要的不单是能省，还要能在用餐高峰期提高出菜效率，更要能复制大师厨艺，保证每家店，每个菜品口味的稳定好吃。所以，设计定制厨具的业务就顺势发展起来了。设计定制厨具，主要在外形、功能、功率等方面，根据实际需要而专门设计制作。
大功率商用电磁炉加热速度快，温度可以细微自由控制！以迅猛龙商用电磁炉15KW小炒锅为例，大功率电磁炉生产厂家，火力猛，可以抛锅火炒，八档火力控制，火候掌握精准，炒出菜肴美味可口，一改人们用电加热火力不足的传统观念。
哪些地方会用商用电磁炉？（一）
商用电磁炉应用较多的地方有：
吃大锅菜的食堂。比如：学校食堂，工厂食堂，工业园区食堂，党政机关食堂等，这类的食堂对商用电磁炉系列产品中的主要需求是，电磁大锅灶和电磁小炒炉，石家庄大功率电磁炉，一体式煲汤炉，大功率电磁炉供应商，可倾斜式煲汤炉，电磁电热蒸柜。
中餐类个体餐饮店和连锁餐饮。比如：湘西土菜馆，湘菜酒楼，粤菜酒楼，全聚德，广州酒家等等。这类餐厅对商用电磁炉系列产品的主要需要是，双头单尾小炒炉，单头单尾电磁小炒炉，单头电磁煲炉，双头电磁煲汤炉，电磁煲仔炉，电磁电热蒸饭柜。
西厨类连锁餐饮。比如：豪客来、左邻优社、爵士牛排等。这类餐厅对商用电磁炉系列产品的主要需求是，商用大功率电磁炉，电磁煲仔炉，可倾斜式煲汤炉，单头电磁煲汤炉，电磁煮面炉，电磁炸炉，电磁扒炉等。
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