冷链理念薄弱，冷藏车销售，易腐食品安全意识不强。这既体现在行业层面，也体现在消费者层面。重视食品生产环节，肉挂冷藏车，而缺乏对于冷链环节的监管和追溯是冷链行业的理念不强的主要成因之一。而在美国农业总投入中仅有30%用于生产，70%则用于产后的保鲜、运输和监管。对于我国消费者而言，冷藏车型号，虽然居民家庭易腐食品消费占比已经超过30%，但大部分对冷链的要求或意识不高。
冷链物流包括冷链仓储与冷链运输，这期一起探讨冷链运输。
冷链运输是指在运输全过程中，无论是装卸搬运、变更运输方式、更换包装设备等环节，汕尾冷藏车，都使所运输货物始终保持冷链要求温度的运输。冷链运输是冷链物流的一个重要环节，冷链运输成本高，而且包含了较复杂的移动制冷技术和保温箱制造技术，冷链运输管理包含更多的风险和不确定性。按照不同的温区可以分为：
冷冻运输(一18~一22℃)，提供符合标准的冷冻运输车辆运送，例如速冻食品、肉类、冰淇淋等货物。
冷藏运输(0~8℃)，提供符合标准的冷藏运输车辆运送，例如水果、蔬菜、饮料、鲜奶制品、花草苗木、熟食制品、各类糕点、各种食品原料等等货物。
恒温运输(18~22℃)，提供符合标准的保温、温控运输车辆运送，例如巧克力、糖果、药品、化工产品、普通食品等货物
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