爽歪歪石磨肠粉：石磨肠粉加盟店的经营理念有哪些？
一家餐饮店如果没有先进的管理理念，管理盲目而行，其发展也是缓慢的。爽歪歪石磨肠粉店的经营也要有一套符合现代餐饮发展的经营管理理念：
一、肠粉是由普通大米或早稻米磨浆蒸制而成，再配以馅料汤汁，制作过程简单，易操作，成本低廉，利润高，投资小，收回成本周期短。
二、2、认同肠粉的经营理念,并能接受和遵守风之丸系统运营规范。 3、具有一定的资金实力和管理能力,拥有良好的商誉和投资意识。 4、加盟商尽量是要一间符合总部要求的店面风格装修设计。
三、“餐饮文化”的经营理念。广州有着悠久而独特的饮食文化，爽歪歪石磨肠粉小吃作为一种在全国有着认可度的饮食资源，要懂得秉持饮食文化开发的合适理念。随着消费者消费层次的升级，对餐饮消费体验的精神要求日益上升，各式餐饮店为求建立消费者对该店的品牌忠诚度，都在餐饮店文化理念上大下功夫。
一个老石磨，悠悠地旋转，总能让人怀念起，那久远的老时光。
在广州吃到坚持用传统石磨制作的食品不容易，在广东的爽歪歪石磨肠粉，让苹果重温那种怀旧工艺带来的感动。爽歪歪石磨磨的东西有那种温润的质感。无论是石磨研磨出来的甜甜的芝麻糊、豆浆、花生糊；还是用石磨磨成米浆制作而成的米拉肠，咸甜之间，细品出旧日美食质朴细腻的味道。
石磨芝麻糊：没有加任何香精，能吃出芝麻的醇香。
石磨豆浆：细滑却不失浓郁豆香。
石磨肠粉：吃下去特别柔软绵滑，米香十足。肠粉充满了怀旧的色彩。
难忘美味的石磨肠粉
非常怀念小时候吃肠粉的感觉，当时觉得吃肠粉只要加一点猪油和酱油就很美味了。而且那肠粉都是电动石磨磨出来的，口感嫩滑，配料很丰富。
那是80年代中后期，每到下午四五点钟，我们一帮小同学放学后就会不约而同地跑到北街口市场附近，等待那一担担的石磨肠粉“上市”。稍后，几个中年妇女就挑来一担担肠粉。肠粉是这几个巧妇在家庭作坊里用电动石磨制作的，配搭好猪油、酱油、紫苏、花生、芝麻等佐料，一碗碗香喷喷、嫩滑的肠粉就呈现在面前了。大小顾客就围了上来，争相品尝，或打包回家吃。
如今回想起来，总觉得那时的肠粉味道特别好，现在根本找不到了。不少食品的制作，的确失去了以前的传统风味。
现在，爽歪歪电动石磨粉的出现，让我找到了与当年的肠粉有些类似的口感。电动石磨粉在广东独领市场地位，吸引了许多食客。正如俗话所讲：美食之道，贵在做得好做得精。这也许就是电动石磨粉比这里的肠粉更受食客欢迎的原因之一吧。
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