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                                                             商用电磁炉系列介绍

   品  名                                 锅(MM)                                         功率(KW)

电磁蒸饭柜                     12盆 24盆 32盆                             15KW /2*15KW

电磁海鲜蒸柜                    柜:三层                                                 25KW

四眼煲仔炉                           微晶板                                           4*2.5KW

六眼煲仔炉                           微晶板                                           6*2.5KW

单头台式平头炉                     微晶板                                      3.kw/5KW/8KW

单头台式凹面炉              Φ300/Φ355/Φ400                        3.kw/5KW/8KW

嵌入式平头炉                            微晶板                                      3.kw/5KW/8KW

嵌入式凹面炉              Φ300/Φ355/Φ400                              3.kw/5KW/8KW

厨中厨商用电磁炉主要性能和指标

1.厨中厨大功率电磁炉（灶）采用磁场感应加热原理

利用高频（20-40KHz）电流通过环形线圈而产生交变磁   场。当磁场内磁力线通过含铁质的导磁导电锅体底部时感应出无数之小涡流，节能电磁炉，使锅体本身自行高速加热，然后加热煮熟锅内食物。

2.对使用大功率电磁炉（灶）锅体材料的要求

由于非导磁材料不能有效的积聚磁力线，商用节能电磁炉，几乎形成不了涡流，从而基本不能产生热能。另外，采购节能电磁炉，导电能力特别差的磁性材料由于其电阻率太高产生涡流很小，产生的热量也很小（P+U2/R）。所以电磁炉（灶）使用的材料为导电性能相对较好的铁性材料，还有就是合金及复合体。一般使用在电磁炉（灶）上的锅有：生铁、A3铁、不锈铁锅等。

3.厨中厨商用电磁炉安全性能分析

由于大功率电磁炉（灶）的线圈盘和锅体没有直接接触而是靠电磁感应加热锅具，节能电磁炉价格，所以不存在漏电危险。由于大功率电磁炉（灶）线圈盘本身有磁条陈列，和锅体对磁力线的汇聚吸收作用，并且经过金属外壳屏蔽所以外泄辐射很低，不会对人体造成伤害。（小于100HZ）

                                                                  

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