热风循环烘箱是利用蒸气或电加热，用轴流风机对热交换器以对流干燥的方式加热空气，热空气层流经烘盘与物料进行传递。新鲜空气从进风口进入烘箱进行补充，再从排湿口排出，不断地补充新鲜空气与不断地排出湿热空气，这样来保持烘箱内适当的相对湿度。西原烘箱系列的特点是大部分热风在箱内进行循环，从而增加了传热，节约了能源。它是利用强制通风的作用，减少上下温差，西原热能出厂的烘箱，均设有分风装置，用户可在使用前进行风叶调节，使上下温差处于适当状态。
西原热能红枣烘干设备
红枣干燥工艺：
鲜枣的的采收：首先要根据烘干设备的生产能力，做到有计划的采收，避免一次采收过多，加工不及时造成的烂枣想象。其次要建立切实可行的制度，使技术人员严格要求操作，实习岗位责任制。
鲜枣的挑选分级：可结合采收一并进行，先剔除干枝落叶，拣出风落果，病虫果，破头果，然后按品种，大小，成熟度进行分级。
鲜枣的清洗：考虑到操作的方便，成本较低等因素，可用自来水清洗两遍为宜。尽可能清洗枣果表皮上的灰尘污物，部分农药残留和部分有害微生物。
批光处理：可用百分之零点零五的抛光液处理清洗后的鲜枣，使枣果表皮洁净，红色鲜艳有光泽，无油渍，无异味。
装枣：每平米烘盘装枣量，因不同品种而异，一般为7.5公斤左右，装枣厚度以两层为宜。
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