鱿鱼热泵烘干机使用热泵技术，非常节能环保。鱿鱼热泵烘干机虽然初始投入较传统的土炉要大得多，但是运行成本低，不需要值守人本，也不会产生土炉那样的硫污染及二氧化碳污染，所以现在慢慢的已经有越来越多的人改用热泵的鱿鱼烘干机了。以10P的鱿鱼烘干机为例，10KW左右的额定功率，机器输出的热量可以高达35KW，其能效为35/10=3.5，所以节能效益相当不错。另外鱿鱼热泵烘干机配合传感器使用，可以准确控制里面的温度和湿度，使每一批次的鱿鱼干的质量可重复性好。
鱿鱼又名枪乌贼，是软体动物门头足纲管鱿目开眼亚目的动物。身体细长，呈长锥形，有十几只触腕，其中两只较长。触腕前端有吸盘，吸盘内有角质齿环，捕食食物时用触腕缠住将其吞食。喜群聚，尤其在春夏季交配产卵期。鱿鱼是凶猛的肉食性动物,食物大多为小公鱼、沙丁鱼、鲹和燐虾等小型中上层种类，也大量捕食其同类。枪乌贼本身又是金枪鱼、鲐、带鱼和海鸟的重要食饵。鱿鱼在中国唐代始见记述。生产世界鱿鱼的主要捕捞国为泰国、中国、菲律宾和越南，其总渔获量约占世界枪乌贼科总渔获量的60%，最重要的捕捞对象为中国枪乌贼。西班牙、意大利和美国也大量捕捞鱿鱼。鱿鱼干是由新鲜的海生鱿鱼和枪乌贼干制而成的,它口感鲜嫩,营养丰富,被誉为海味珍品。早在几千年前,我国古书中就记载“柔鱼与乌贼相似,但无骨尔,越人重之”。据测定,鱿鱼干的可食部分达95%,比同类鱼产品墨鱼干多13%;蛋白质含量每百克达65.9%,比墨鱼干多27.8克;含热量316千卡,比墨鱼干高42千卡;鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分,是我国出口的大宗海产品之一,远销日本、东欧、非洲等地。鱿鱼烘干机还可以用来烘干墨鱼、章鱼、虾米、鱼虾、扇贝、海参、草鱼、鲍鱼、鲣鱼（柴鱼）、干贝、鱼胶、鱼翅、对虾等各类海产品。
鱿鱼烘干几个重要的问题 ：
1、温度—鱿鱼的烘干一般要求比较低的温度下进行，以避免高温影响产品烘干后的质量。
2、湿度—鱿鱼的一般含水量比较大。因此控制好排湿量是决定烘干质量的重要因素。另外，由于鱿鱼的水分存在于脂肪和油脂中，脱水较困难，控制脱水速度很关键。
3、烘干时间—鱿鱼烘干一般周期比较长，快速烘干一般都会破坏烘干质量；
4、色泽—保持鱿鱼烘干后的色泽至关重要；
5、循环风—鱿鱼烘干一般要求较大的循环风量，风速也比较高，避免水汽停留在物料表面。
