商用电磁炉有你不知道的秘密
商用电磁炉采用高频电磁感应加热技术的原理，是通过整流电路将交流电整流变成直流电。电流通过电磁感应线圈时，会产生磁场，磁场内的磁力线通过被加热的金属容器，就会在容器表面产生强大的涡流，使容器本身快速发热达到加热目的。由于感应线圈与被加热金属并不直接接触，能量通过电磁感应进行传递，热效率高达90%。
现代家庭主妇的一大心愿，告别烟火弥漫的厨房战场。目前局部都市的白领阶层开始建议方便、快捷、无烟、无味的绿色厨房概念。商用电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具。因为在铁物质利用磁场感应加热，不释放任何物质，无火、无烟、无味，也不升高室温;而传统的煤炭、石油气、煤气燃烧时，因燃烧空气，以致室温不断上升，厨房油烟不断增多，同时会释放出有害物质影响人体健康。使用环保商用电磁炉没有传统炉具诸多污染的问题，所以真正实现了清洁房间，维护环境。工作时无火烤，尤其是夏天做饭，清爽舒适。