商用电磁炉开启节能减排
国家“十二五规划”明确提出了节能减排的目标，即到2015年，单位GDP二氧化碳排放降低17%。如果我们把燃气/油炉头改造成商用电磁灶，不仅没有噪音，油气消耗是0，碳排放也是0，有害气体排放也等同于0。不仅为厨师的健康提供了强有力的保障，也为国家的能源安全，延缓全球气候变暖，确保国家“十二五规划”中节能减排目标的实现贡献一份力量。
商用厨房电磁炉改造不仅为使用者节省生产成本，更为国家节约了不可再生的油气资源，还有效降低二氧化碳排放，所以这是一件名副其实的“利在当代，功在千秋”的事业。但因中国厨师的烹饪习惯及传统厨房中电力容量限制等因素，影响并制约着商用电磁炉的改造普及。
我们呼唤商用电磁炉领跑低碳时代早日来临！我们呼吁商用电磁炉制造商在电磁技术革新、发展新型蓄电方式等方面积极努力奋斗；也呼吁行业同仁为推广商用电磁炉使用、倡导商用电磁炉消费做出应有的贡献。
节能——传统炉灶（如柴油灶、煤气灶等）的加热原理是先烧热器皿底部，然后在传热到锅内食物，有部分热耗用在燃烧空气，热利用率不到20%，热能耗量大，煮食慢。电磁炉是直接让器皿发热，不会浪费热能，其热利用率能够达到90%以上，当器皿离开电磁场不会发热，真正节省能源。
省钱——传统炉灶因浪费热能较多，煮食慢等诸多因素，不仅浪费能源，还会因国际油气能源的枯竭，油气价格上涨之趋势导致使用成本高。传统炉具后期的配套设备维护工程麻烦，成本也高。
安全——商用电磁炉在使用过程中不会产生明火，也不需要排烟管道，更不存在因泄漏油、气而引发安全的事故。电磁炉的电源开关都有自动保护装置，不会有电路短路的问题产生安全事故。
环保——电磁炉在使用中不会产废气，燃烟油，让厨房清洁卫生，不会产生有害气体。电磁炉在使用中不会浪费热能到空气中，不会产生传统炉具使用过程中时室温不断上升之情形。电磁炉不需要鼓风机类配套设备，享受无噪音的工作环境。
便捷——电磁炉安装时不需配套油管，排烟管道等等其它配套设施，即装即用，挪动地方时轻便灵活。使用时不需要传统炉具用时需要点火开气工作，工作结束后也不需关诸多开关阀门。灵活的一键操作与数码显示简便，智能化电脑系统可自动控制过热、过载，锅体配套的保护功能。