商用电磁炉比传统明火炉节能多少？
节能原因一 即热效率的不同：商用电磁炉热效率为81~95%，传统煤气炉仅在30-40%。
A：传统的明火炉因为其使用燃料燃烧的特点，，则必须要有燃烧气体的排放，在弧型锅底表面的热吸收利用率（约只能吸收30~40%）的制约下，从而造成大量剩余热量（约只能吸收60~70%）随燃烧气体的排放而从烟囱口排放掉。
B：最简单证明传统的明火炉余热大量排放的例证就是：
例证一：有的炉灶设备是配有余热水池和烟囱的，想想那么大一池水，都能靠那烟囱排放余热即使是在冬天都能加热到能够冲凉的温度（约40~50℃或以上），而且这余热的利用还并没完全，因为那烟囱排放气体的温度仍可达到180~190℃左右，就可想而知那排放余热量是有多大！
例证二：若是那种没有烟囱而采用炉后挡水板上方直排的炉灶设备，余缺排放量的感受对厨师来说更是清楚什么叫水深火热的滋味！
C：大功率电磁炉彻底改变加热方式，它是一种通过使高频电流通过线圈从而产生高频磁场，对与之严格对应的专用锅材料里的铁原子直接感应，增加铁原子的运动能量和速度，造成强烈的铁原子互相激荡从而表现为专用锅面直接迅速升温，达到加热煮食的效果！其没有主观余热排放需要，几近“0”排放，只有稍许做功散热需求（长时间运作下散热风口温度仅约40℃左右）；（工作原理）
D：经测试表明：此种商用电磁炉的热吸收利用率，对煮水而言是约81%，对加热其它食物而言是约90~95%！（节能测试）
商用电磁炉的未来走向？
以前没有互联网，信息不对称，人们对于自己所买的东西具体是用什么材料做的都不知道，也就是说买了一个不知道的产品；但现在不一样了，每一个东西、每一件产品在网上都可以找到详细的资料来具体的了解，可以说人们现在对于自己所买的东西是完全的精通。不过，商用电磁炉这个特殊的行业貌似还不能像手机那种的被所有人都知道的一样。商用电磁炉行业还处在一个朦胧的时代，人们往往都忽略了商用电磁炉配置这一至关重要的知识，而仍然停留在传统的价格对比上面。这种现象也让亲和力商用电磁炉研发厂家很无奈，一方面客户永远都是在对比价格，一方面没有任何一个厂家都愿意去跟客户将配置讲得那么透明，因为一旦透明了，那产品就没有任何优势了，那也就没有客户愿意去选择了。商用电磁炉厂家去做这些是远远不够的，所以很无奈。但不管怎么样，我们就会全心全意的将商用电磁炉配置内幕跟您讲解透，我们不怕透明化，只希望能够用自己的专业知识来帮助广大用户选择到质量好、配置高、价格实在的商用电磁炉。
同时，润昌商用电磁炉厂家也会更好的利用互联网的优势，向广大用户传播商用电磁炉配置知识，让更多的人对商用电磁炉都有了解，不再因为以前那样信息不对称买到质量又不好、价格又高的产品，这就是互联网的优势。