开餐前的组织准备
1.加工组
将当日所需的蔬菜、禽类、水产等原料加工、分类、分级备用。
2.切配组
将已经预订的菜肴(如宴会、团队用餐等)及常用的零点菜肴切配好,并将常用的一些原料加工成丝、片、块、丁、花、茸等备用。
3.炉灶组
备齐烹制加工所需的各种调料,负责半成品和汤的制作。
4.冷菜组
制备熟食,切制待用冷菜,拼摆花色冷盘,准备所需的调配料。
5.点心组
制备常用的点心,备足当天所需的面和馅儿。
厨房的排水孔堵塞食盐派上用场了
厨房的排水孔堵塞,只倒入一种东西…几分钟后就畅通无阻!
食盐是煮食食物的必备调味品,可是您也许不知道食盐还能帮助我们解决其他生活中的难题。网上的一段视频介绍,7种情况下,食盐就能派上用场。快来看看吧!
1、电熨斗使用久了上面会有一些难以去除的污渍。取来一张烘焙纸,在上面均匀撒上食盐,然后将电熨斗开到最热,在食盐上熨烫1分钟,面板就能光亮如新。
2、摔碎的鸡蛋很难清理。在碎鸡蛋上洒一些食盐,10~15分钟后用厨房纸巾擦掉,很轻松就能完全擦干净。
3、做料理时锅中的油着火,手边又没有灭火产品,食堂承包哪家好,这时只要将食盐洒进去,食堂承包商,就可以扑灭。(千万记得不可以用水!)
4、做料理时锅底的焦糊物质很难清理。加入一些食盐,与水混合,静置10分钟,焦糊的物质就会自动脱离,再刷一下就干净了。
5、海绵刷使用一段时间后会变脏。将它泡在食盐水中待一晚,第二天就能变干净。
6、浴盆使用一段时间后会堆积污渍,将食盐和松节油混合,搅拌一下。将没有融化的食盐捞出来清理浴缸,几分钟就能让浴缸光亮如新。但操作过程中佩戴手套,防止手部被腐蚀。
7、排水孔堵塞后,食堂承包,将食盐与苏打粉混合,搅拌均匀倒进去,然后倒些白醋。15分钟后再倒一锅热水,排水孔立刻就能顺畅起来。
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