美上美膳食公司在 食堂管理中如何控制浪费和消毒管理制度方法
一、冰箱卫生、消毒、化霜有专人管理操作;
二、专管人员每日须查看冰箱运转情况及温度是否正常并及时做好记录;
三、半月进行化霜、清洗、消毒一次，消毒操作程序如下：
⑴ 进行彻底化霜，清除冰霜;
⑵ 用洗洁精将冰箱内外彻底擦拭，清除污垢;
⑶ 再用清水擦洗干净;
⑷ 最后用1%含氯消毒液擦洗一次。
食堂管理工作原理|食堂管理有限公司|江苏食堂承包食堂管理总汇
1. 从采购货品的质量着手，减少损耗和不必要的浪费;
2. 专业的菜品研发小组，保证菜式的出品口味，以免有人因为不合口味而浪费;
3. 以前一天的刷卡数据作参考，预投第二天实际吃饭人数和实际用餐人数不能偏差3-5%;
4. 根据工厂的下班时间，分批炒作，这样可以很好的控制食堂承包食材量的控制;
5. 在食堂、餐厅做节约的宣传标示，宣导节约的精神;
6. 可派管理、保安等从侧面监督硬性的食物浪费;
注意事项
厨师应当选择用就餐员工当地厨师(如就餐多为广东人，则选择粤菜厨师;就餐多为湖南人则选择湘菜厨师)。
食堂从业人员(厨师、厨工、仓管、保洁员)均应接受正规的食品安全培训才能上岗。
食堂浪费需要食堂承包商和厂方两者之间共同努力进行监督食堂管理工作原理|江苏食堂承包食堂管理有限公司|食堂管理总汇
铺张浪费在如今社会已经相当严重，这需要社会的力量，从己身做起，节约是中华民族的传统美德，但现在能够记住的人越来越少。
东莞市美上美膳食管理服务有限公司/2010年创立，坐落于广东省东莞市。是一家为广大企事业单位和学校提供饭堂承包，粮油配送、副食配送、肉类配送、蔬菜配送及厨房设计为一体的服务专业公司。
公司成立以来，秉承“规范经营、诚信为本”的经营理念，以务实的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺，深受众多企业管理者和员工的好评，树立了良好的企业形象。公司全面实行8S管理，现已成为一个连锁承包，长安学校饭堂承包，连锁经营、统一管理、颇具规模的膳食管理服务公司。
公司多年以来，业务遍布珠江三角洲的深圳、东莞、惠州、中山和珠海、河源及四川省等地。民以食为天。我们深知：膳食水平是企业的第二生产力，直接影响员工的生产积极性。一个成功的企事业单位领导者，应从关心员工的生活开始。为此，我们将餐馆搬进您的饭堂，让员工享受美食佳肴，激发员工创造财富的热情，令您的企业更加辉煌!
热烈庆祝广州贝达电子厂与美上美膳食管理服务有限公司成功签约。
尊敬的各位领导、各位企业家，女士们，先生们：为了本次签约活动的顺利进行，美上美膳食公司领导高度重视。7月25日至30日，美上美膳食公司总经理率队，赴广东广州拜会了贝达电子厂负责人，进行食堂考察和项目对接。代表团一行实地考察了贝达公司食堂，与贝达公司相关领导进行了深入洽谈。经友好商量、积极对接，达成了重要共识两家公司负责人认为，进一步加强食堂管理交流与合作，建立友好合作关系，可以实现优势资源互补互助，可以促进两公司经济更好更快发展。时隔三日，黄总经理便率领美上美膳食公司团队进驻贝达电子公司，厚街学校饭堂承包，这充分体现了美上美膳食管理有限公司紧抓时间、立说立行的工作态度。两家公司签订的“伙食承包合同”，是在平等互利、优势互补的原则下，经双方共同商议起草的，并经过贝达公司审议通过。此合同的签订，是签约双方沟通对接、互惠互利、互相信任的结果，学校饭堂承包，也是美上美膳食管理有限公司投资沃土的开荒之旅，更是对贝达电子有限公司友好合作的诠释，希望这个项目能在广州落地、生根、发芽，开花、结出丰厚的果实，实现“双赢”。我们更加希望，通过这个项目的实施，能够吸引广州、东莞、深圳等地区的各个大小企业跟美上美膳食公司合作。美上美膳食管理有限公司欢迎你们!
遵义市·佛山市经贸合作座谈会暨项目意向合作签约仪式到此结束，谢谢大家!
学校饭堂承包,厚街学校饭堂承包,美上美膳食(优质商家)由东莞市美上美膳食管理服务有限公司提供。行路致远，砥砺前行。东莞市美上美膳食管理服务有限公司（www.dgmeismss.com）致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为其它较具影响力的企业，与您一起飞跃，共同成功!
