为何说石磨肠粉加盟配方很重要
餐饮行业看起来大同小异，不管是做肠粉加盟还是自己开店，但是只要我们认真地分析之后，你就会发现其中的具体情况还是会有很大的不同了。石磨肠粉是否做得好吃，其实也不难，无非就是两点，一个是汤汁，一个是粉皮，只要把这两个怎好了，不愁你的肠粉味道不好的。
现在很多人都想知道石磨肠粉的做法,但是又不知道怎么做,也不知道哪里有培训。现在，你可以来爽歪歪参观学习啦。东莞爽歪歪专业培训正宗广东肠粉做法、配方秘制正宗美味的广东肠粉技术配方毫不保留传授,专业培训师傅一对一教学,现场实际操作,随到随学,包教包会，学会为止。具体学习时间视个人情况而定。
爽歪歪肠粉培训内容
1.肠粉粉浆的制作；
2.肠粉调料的调配；
3.如何拉制肠粉；
4.肠粉制作成品出炉。
东莞爽歪歪小吃培训中心专业提供云浮河口肠粉，石磨肠粉，西关肠粉的正宗做法。现场培训的话由专业的师傅手把手教学，从选择料，蒜香油，汤汁，磨米浆，调浆，配浆都要一步步教的，理论和实践相结合，师傅做，学员还要亲自上机操作，现场还要跟师傅互动，不清楚的可及时跟师傅沟通，以便当场就解决不懂的细节的。石磨肠粉最重要的环节就是汤汁和磨浆的，爽歪歪石磨肠粉采用的是天然麻石来磨米浆的，石磨磨浆采用的是低运转，低研磨的原理，没有改变大米的结构和原理，保留了大米 的米香味和蛋白质维生素和矿物质。蒸出来的肠粉薄如蝉翼，晶莹剔透，口感细腻，又嫩又滑又有筋道，冷热均可食用，不发硬，不粘连的；让人吃了一次想第二次的，流连往返的。
大学生辞万元月薪开店卖石磨肠粉
重点大学毕业在大家心目中可能会跟高科技方面的挂钩，可能位小伙子却走了一条人想不到的路。27岁的张宇毕业于西安交通大学，毕业后进入国企上班，之后又去过外企上班，每月收入都是过万的，工资还是不错的，但是怎么和肠粉有关系呢。这个还是源于张宇的女朋友，一个地道的广东妹子。张宇说女朋友是广东人，自然最喜欢吃的也是肠粉了，就把他带到一家爽歪歪肠粉店去吃，作为一个北方人来说，还没吃过肠粉，而且在北方也没有这个产品，吃过以后，张宇觉得这个味道很不错，而且很营养，健康，于是就想着在西安把这个肠粉项目推广一下。
想法很美好的，现实很残酷的。大学生辞掉万元的月薪和体面的工作去卖肠粉，不说别的，父母这一关就不好过的。只好一步步跟他们沟通，不过张宇的女朋友但是挺支持他的。征得家人的同意后，两个人南下广东经过朋友的介绍来到东莞爽歪歪小吃培训机构，学习技术，在爽歪歪技术师全手把手教育导下，从选米，选料，蒜香油，泡米，磨浆，调浆，刮肠粉，卷肠粉，蒸米粉都有教的。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导；
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导；
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容
1.调味料的辨识，食材选购以及基本处理方法培训；
2.秘制配方的学习，实际动手操作；
3.反复练习，体验工艺流程的奥妙；
4.出品质量控制培训、相关机器设备的使用及维护。
培训时间：不限制学习时间,包教包会,学会为止。具体学习时间视个人情况而定。
技术支持：专业的老师，一对一的教你开店技术，开店方案终身免费技术升级，强大的学员信息数据管理技术支持。
